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Santiago Giorgini

Chop suey de pollo y vegetales

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) 4 Porciones 20 min preparación 20 min cocción INGREDIENTES: 600 g de supremas de pollo 20 g de jengibre 100 g de hakusai...

Crackers de queso

2 docenas 25 min preparación 8 min cocción INGREDIENTES: 100 g de queso rallado 100 g de harina 0000 100 g de manteca 2 huevos ½ cucharadita de sal Aceite...

Cookies brownie

2 docenas 20 min preparación 8 A 10 min cocción INGREDIENTES: 320 g de chocolate semiamargo 50 g de manteca 150 g de azúcar rubia 2 huevos 1 cucharadita...

Sopa crema de choclo

4 Porciones 25 min preparación 25 min cocción INGREDIENTES: 6 choclos 1 cebolla 1 cebolla de verdeo  1 taza de caldo de verduras 1 taza de leche Sal y pimienta...

Tortas fritas

2 docenas aprox. 40 min preparación 15 min cocción   INGREDIENTES: 300 g de harina 0000  200 g de harina leudante  1 cucharadita de sal 250 cc de agua 1...

Ñoquis de sémola gratinados

4 porciones 1 Hs preparación 20 min cocción INGREDIENTES: Ñoquis: 1 litro de leche 250 g de sémola 80 g de manteca Sal, pimienta y nuez moscada c/n 3 yemas 50...

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