Santiago Giorgini
Pollo al curry
4 Porciones35 min preparación45 min cocciónINGREDIENTES:1 pollo (2 supremas y 2 pata muslo deshuesadas)2 dientes de ajo 1 chile rojo Curry en polvo...
Panzottis de calabaza
4 Porciones1 h preparación15 min cocciónINGREDIENTES:Masa:400 g de harina 00004 yemas120 cc de agua Relleno:1 zapallo asado ½ cebolla1 diente de ajo1 ramita...
Mermelada de cítricos
4 frascos chicos20 min preparación1 h aprox. COCCIóN INGREDIENTES:500 g de limones500 g de naranjas 500 g de pomelos500 g de azúcar250 cc...
Chop suey de pollo y vegetales
Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone)4 Porciones20 min preparación20 min cocciónINGREDIENTES:600 g de supremas de pollo20 g de jengibre100 g de hakusai...
Crackers de queso
2 docenas25 min preparación8 min cocciónINGREDIENTES:100 g de queso rallado100 g de harina 0000100 g de manteca2 huevos½ cucharadita de salAceite...
Cookies brownie
2 docenas20 min preparación8 A 10 min cocciónINGREDIENTES:320 g de chocolate semiamargo50 g de manteca150 g de azúcar rubia2 huevos1 cucharadita...
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