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Santiago Giorgini

Budín de chocolate y peras

6 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) INGREDIENTES: 150 g de manteca  150 g de azúcar 150 g de harina 0000 1 cucharadita...

Tarta de peras y almendras

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) INGREDIENTES: 250 g de harina 0000 150 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 1...

Peras en almíbar

10 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) INGREDIENTES: 10 peras firmes, no maduras 600 g de azúcar 600 cc de agua 2 u...

Pencas rebozadas

6 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 15 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: 1 atado de pencas 3 huevos 1 cda. de hierbas secas (orégano, tomillo)  Sal y pimienta c/n 150 g de...

Bocadillos de acelga

4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 15 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: ½ atado de acelga (hojas) 3 huevos 100 g de harina leudante 80 cc de leche 30 g de queso...

Pascualina

6 PORCIONES 50 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa: 500 g de harina 0000 80 cc de aceite de oliva 1 cdita. de sal  250 cc de agua  Relleno: 3...

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