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Santiago Giorgini

CARBONADA EN ZAPALLO

4 PORCIONES 35 MIN PREPARACIÓN 50 min COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: Para cocinar el zapallo: 1 zapallo cabutia o criollo 100 cc de leche 1 cucharada de...

EMPANADAS DE CARNE

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 1 ½ DOCENA 1 H 20 MIN PREPARACIÓN   25 MIN COCCIÓN INGREDIENTES: Masa:  ½ kg de harina 0000 100 g de grasa de...

CHURROS

2 DOCENAS 20 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓN Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). INGREDIENTES: 500 cc de agua 500 cc de leche 10 g de sal ½ cucharadita de azúcar 575...

Polenta grillada con hongos

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 4 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 min COCCIÓN Ingredientes: 200 g de polenta instantánea ½ litro de caldo o agua Sal y pimienta,...

Barritas de cereal 

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 12 BARRITAS 30 MIN PREPARACIÓN 20 min COCCIÓN Ingredientes: 100 g de manteca 150 g de miel 100 g de azúcar rubia 200 g...

Pastel de lentejas y boniatos

Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone). 1 ROSCA GRANDE 35 MIN PREPARACIÓN 40 min COCCIÓN Ingredientes: 1 kg de boniatos 1 taza de lentejas 1 puerro 1 cebolla de verdeo 1/2...

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