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Santiago Giorgini

MERENGÓN COLOMBIANO

4 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN  60 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes:Merengue: 5 claras de huevos grandes a temperatura ambiente (150 g) 2 tazas de...

AREPA PAISA

4 PORCIONES 15 MIN PREPARACIÓN  10 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 2 tazas de Harina Pan (harina de maíz blanco super fina) 1 y...

AJIACO

4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN  2 Hs COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 2 litros de caldo de pollo 3 pechugas de pollo medianas 1 kg de...

VARENIKES

6 PORCIONES 1H MIN PREPARACIÓN  30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes:Masa: 700 g de harina 000  2 huevos Sal c/n 200 cc de agua 4 cucharadas de...

PAN JALÁ

2 GRANDES / 4 PEQUEÑOS 1 H 20 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes: 150 g de azúcar 4 huevos 100...

KIPE DE CARNE

24 A 30 UNIDADES 1 H PREPARACIÓN 15 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) Ingredientes:Para el relleno: 400 g de carne picada 1 cebolla grande...

NOTAS DESTACADAS:

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