Santiago Giorgini
TORTA INVERTIDA DE DURAZNOS
8 PORCIONES20 MIN PREPARACIÓN40/50 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Caramelo: 200 g de azúcar 50 g de manteca 1 lata de duraznos en almíbarBizcocho: 200 g...
FETUCCINIS
4 PORCIONES1H 20 MIN PREPARACIÓN40 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Masa de pasta: 1 huevo 5 yemas 300 g de harina 0000 1 cucharada de aceite...
ÑOQUIS DE ESPINACA
4 PORCIONES1 H PREPARACIÓN30 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:
Masa de ñoquis: 500 cc de leche 200 g de manteca 1 cucharada de sal Nuez moscada...
BUDÍN DE DULCE DE LECHE
10 PORCIONES25 MIN PREPARACIÓN40 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:180 g de azúcar rubio150 g de aceite de girasol o neutro4 huevosButter...
OSOBUCO BRASEADO CON POLENTA
4 PORCIONES30 MIN PREPARACIÓN2 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:4 u de osobuco en rodajas con el huesoHarina c/n1 cebolla2 dientes de...
VACÍO ADOBADO AL HORNO
4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 1 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES: Vacío:1 vacíoSal y pimienta, a gustoAdobo:2 cucharadas de orégano seco1 cucharada de...
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