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Santiago Giorgini

Ñoquis de ricota y espinaca

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Para los ñoquis:1 atado de espinaca fresca 300 g de harina 0000400 g de ricota50 g de...

Ravioles de verdura con estofado

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 1 ½ H COCCIÓNINGREDIENTES:Masa básica de pastas x 6 yemas (ver receta de tallarines)Relleno:4 atados de espinaca4 dientes...

Tallarines con boloñesa

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 60 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa básica de pastas:600 g de harina 00006 yemas180 cc de aguaSalsa boloñesa:500 cc de tomate...

Budín de chocolate y peras

6 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone)INGREDIENTES:150 g de manteca 150 g de azúcar150 g de harina 00001 cucharadita...

Tarta de peras y almendras

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone)INGREDIENTES:250 g de harina 0000150 g de manteca100 g de azúcar impalpable1...

Peras en almíbar

10 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone)INGREDIENTES:10 peras firmes, no maduras600 g de azúcar600 cc de agua2 u...

NOTAS DESTACADAS:

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Con material de archivo inédito y entrevistas exclusivas, el documental que tendrá su Avant Premiere mundial en Canneseries, recorre la historia de Sergio ‘Kun’ Agüero. Estrena el 7 de mayo por Disney+

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