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Santiago Giorgini

SOPA DE MANÍ

6 PORCIONES 15 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 100 g de maní crudo (sin sal) 1 cebolla morada o común 2 dientes de...

PIQUE MACHO

4 PORCIONES 15 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 600 g de carne de ternera, lomo o cuadril 4 salchichas estilo Viena 1...

BUDÍN DE QUINOA

1 BUDÍN CHICO 15 MIN PREPARACIÓN 30 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:250 g de quinoa 150 g de pasas de uva 2 huevos 1 taza...

PAN LAVASH

8 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 20 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: 400 g de harina 0000 250 ml de agua tibia  80 cc de manteca...

MANTI O MANTÉ

4 PORCIONES 50 MIN PREPARACIÓN 40 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES:Masa: 450 g de harina 0000 2 huevos 120 cc de agua 4 cucharadas de aceite...

BAKLAVA (BAKLAWAH)

20 a 24 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN 25 MIN COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone) INGREDIENTES: Masa filo 500 g (o 30-40 láminas del tamaño del...

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