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Santiago Giorgini

Turrón semiblando de almendras

 8 porciones  1 h Ingredientes: 1 ½ taza de almendras tostadas 2 claras de huevo 1 taza de azúcar + 1 cucharada colmada 1 taza de...

Ponche de frutas

 6 porciones    30 min   Ingredientes: 1 ½ litro de vino blanco (bien frío) Jugo de 2 pomelos o naranjas 4 damascos 250 g de...

Jamón glaseado con ananá y lengua a la vinagreta

Porciones del jamón: 15    40 min.  Porciones de la lengua: 8  2 h   Ingredientes del jamón: 1 ½ kg de jamón cocido natural con...

Imperdibles para animarse

Por: Santiago Giorgini   ¿Alguien más por ahí que, como yo, sienta que se le pasó volando el año? Me resulta increíble pensar en que en...

Bruschettas con caponata

 6 porciones    30 min  15 min   Ingredientes: 1 pan de campo 1 cebolla 1 apio 1 berenjena 3 dientes de ajo 1 morrón rojo ...

Cañoncitos de dulce de leche

  Porciones: 16   Tiempo de preparación: 4 horas   Tiempo de cocción: 20 minutos   Ingredientes: Amasijo: 400 g harina 0000 10 g de sal 225 g de...

NOTAS DESTACADAS:

LAS OLAS DE CALOR ACELERAN EL ENVEJECIMIENTO Y AGRAVAN LOS RIESGOS PARA LA SALUD 

La exposición repetida a olas de calor no solo aumenta la mortalidad a corto plazo, también acelera el envejecimiento biológico. Los más afectados son los trabajadores manuales, las personas que viven en zonas rurales y quienes no disponen de aire acondicionado en sus hogares.

SE LANZA EN EL PAÍS EL PROGRAMA DE RESIDENCIAS INTERNACIONALES DE ARTS AT CERN

Organizado por “Presente Continuo” desde Argentina, se lanza en el país el programa de residencias internacionales Connect, del Laboratorio Europeo de Física de Partículas (CERN), en Ginebra, Suiza.

LLEGA A LA CIUDAD DE BUENOS AIRES UNA NUEVA EDICIÓN DEL FESTIVAL MODA SOSTENIBLE

En el marco de “Buenos Aires está de Moda”, se inaugurará el sábado 6 de septiembre una nueva edición del Festival Moda Sostenible, que busca fomentar el diseño consciente, el talento y las nuevas formas de crear y consumir moda.

TRASPLANTAN POR PRIMERA VEZ UN PULMÓN DE CERDO A UNA PERSONA 

Un equipo chino ha trasplantado un pulmón de cerdo modificado genéticamente a un ser humano. El proceso no provocó rechazo inmunitario inmediato y se mantuvo viable durante nueve días, aunque aparecieron problemas de daño pulmonar. Es la primera vez que se logra este hito con este órgano, más vulnerable que el hígado o los riñones.

PATRICIA SOSA Y MIJARES PRESENTAN “ALQUIMIA”

Patricia Sosa y Mijares se unen por primera vez en “Alquimia”, un proyecto conjunto donde la fusión de sus voces transforma grandes canciones en nuevas experiencias sonoras.