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Santiago Giorgini

Panzottis de calabaza con salsa de vegetales

  Porciones: 6   Tiempo de preparación: 1 hora   Tiempo de cocción: 50 minutos Ingredientes:Masa:600 g de harina 00006 yemas180 cc de aguaRelleno:...

Tarta de dulce de leche, bananas y crema

  Porciones: 8   Tiempo de preparación: 1 hora   Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes:Masa:250 g de harina 0000150 g de manteca100 g...

Matambre tiernizado a la fugazzeta

  Porciones: 2   Tiempo de preparación: 20 minutos   Tiempo de cocción: 1 hora Ingredientes:1 matambre de ternera4 litros de caldo de verdura400...

Sándwiches de colita y vegetales grillados

Por: Santiago GiorginiFotos: Fernando Giampieri (Estudio Migone) 8 porciones 40 min. 40 min.Sándwiches de colita y vegetales grillados Ingredientes: 1 colita de cuadril4 tomates...

Sopa de calabaza y zanahoria

6 porciones - 30 min. - 40 min. Ingredientes: 1 zapallo calabaza.3 zanahorias.2 dientes de ajo.3 briznas de tomillo fresco c/n Aceite de oliva...

Mermelada de naranja

Por Santiago Giorgini Fotos Fernando Giampieri (Estudio Migone)Vacaciones de julio Se vienen las vacaciones de invierno, y ya sabemos que los chicos están más en casa....

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Del 20 de noviembre al 20 de diciembre, la terraza de la librería Eterna Cadencia será el escenario del “Festival Eterno”, una iniciativa que comparte con FILBA, en la que habrá clases abiertas, lecturas, charlas y recitales. Todas, actividades gratuitas para festejar la lectura.

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