Santiago Giorgini

Cocina

TRIFFLES DE CHOCOLATE BLANCO

6 PORCIONES 40 MIN PREPARACIÓN   10 MIN COCCIÓN Ingredientes: Crema de chocolate blanco: 200 g de chocolate blanco (el de taza) 200 g de crema de leche 300...
Cocina

SÁNDWICHES DE FOCACCIA

6 PORCIONES 50 MIN PREPARACIÓN   20 MIN COCCIÓN   500 g de harina 0000 15 g de levadura fresca 10 g de sal fina 1 cucharada de aceite ...
Cocina

PAPILLOTE DE MERLUZA Y VEGETALES

2 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   15 A 20 MIN COCCIÓN Ingredientes: 500 g de merluza 1 cebolla 1 zucchini 1 zanahoria 2 tomates peritas 1 limón Sal y pimienta a...
Cocina

FLAN DE DULCE DE LECHE

4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   40 MIN COCCIÓN Ingredientes: 500 cc de leche 200 g de dulce de leche repostero 2 huevos 3 yemas 80 g de azúcar  ...
Cocina

BROCHETTES DE LANGOSTINOS

2 PORCIONES 30 MIN PREPARACIÓN   6 MIN COCCIÓN Ingredientes: 24 langostinos 1 cebolla Jugo de medio limón 1 cucharada de pimentón español (picante o dulce opcional) 1 cucharada...
Cocina

ENSALADA FRESCA

2 PORCIONES 25 MIN PREPARACIÓN   0 MIN COCCIÓN Ingredientes: 1 atado de espinaca fresca 1 pomelo rosado o amarillo 2 naranjas 1 taza de brotes (soja, arvejas,...

NOTAS DESTACADAS:

Columnas

MICAELA CHAUQUE: “LO QUE HAGO ES IDENTIDAD”

Representante de la música del noroeste argentino, con la quena y el sikus lleva la cultura andina a cada rincón del país. Fue la primera mujer de su comunidad en poder tocar un instrumento reservado para los hombres.
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TORTA INVERTIDA DE MANDARINAS

2 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   15 MIN COCCIÓN Ingredientes: Base: 6 a 8...
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VINOS NARANJOS PARA DESPEDIR EL VERANO

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PESCADO MEDITERRÁNEO

2 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN   15 MIN COCCIÓN Ingredientes: 500 g de...
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