Santiago Giorgini
OSOBUCO BRASEADO CON POLENTA
4 PORCIONES30 MIN PREPARACIÓN2 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:4 u de osobuco en rodajas con el huesoHarina c/n1 cebolla2 dientes de...
VACÍO ADOBADO AL HORNO
4 PORCIONES 20 MIN PREPARACIÓN 1 H COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES: Vacío:1 vacíoSal y pimienta, a gustoAdobo:2 cucharadas de orégano seco1 cucharada de...
CARBONADA EN ZAPALLO
4 PORCIONES35 MIN PREPARACIÓN50 min COCCIÓNFotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).INGREDIENTES:Para cocinar el zapallo:1 zapallo cabutia o criollo100 cc de leche1 cucharada de...
EMPANADAS DE CARNE
Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).1 ½ DOCENA1 H 20 MIN PREPARACIÓN 25 MIN COCCIÓNINGREDIENTES:Masa: ½ kg de harina 0000100 g de grasa de...
Polenta grillada con hongos
Fotos: Fernando Giampieri (Estudio Mignone).4 PORCIONES40 MIN PREPARACIÓN20 min COCCIÓNIngredientes:200 g de polenta instantánea½ litro de caldo o aguaSal y pimienta,...
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