Los residuos de la cocina son el mejor abono para el cultivo de las plantas, incluso para las que estรกn en macetas. Ademรกs, hacerlos compost es una excelente manera de reciclar los residuos orgรกnicos.ย
Para quienes tengan un jardรญn o una pequeรฑa huerta, el compost casero es una alternativa econรณmica y natural para contar con un suelo fรฉrtil y rico en nutrientes sin recurrir a productos quรญmicos. Ademรกs, es muy fรกcil de hacer en forma manual a partir de los desechos hogareรฑos. Solo hay que separar los residuos orgรกnicos que se originan al cocinar e introducirlos en un recipiente adecuado, al que se llamarรก โcomposteraโ.
Con eso alcanza para que, al cabo de tres meses, se obtenga un compost orgรกnico, gracias a una tarea que solo lleva unos cinco minutos por dรญa de trabajo, o dรญa por medio. Esta operaciรณn ayuda a crear un sustrato mรกs fรฉrtil y rico en nutrientes para que las plantas puedan absorberlos y crecer mejor y mรกs fuertes. En el caso de cultivar frutas, verduras u hortalizas, este mรฉtodo garantiza que resulten mucho mรกs sabrosas que las compradas en el circuito comercial.
Para la elaboraciรณn del compost, lo primero que se necesita es contar con una compostera, que se puede armar con una maceta de buen tamaรฑo, un canasto, un cajรณn de fruta u otro recipiente que tenga buena resistencia y capacidad de hasta 150 litros.
Luego hay que llenarlo con una capa de tierra de hasta diez centรญmetros, y encima de esta, colocarle la capa โhรบmedaโ con los desechos orgรกnicos: cรกscaras de frutas, verduras, papas o huevos, restos de pan, yerba, tรฉ o cafรฉ. Encima de todo esto se coloca la capa โsecaโ, compuesta por ramitas, paja, pasto y hojas caรญdas y papeles. Es importante tener en cuenta que jamรกs deben incluirse restos de carnes, lรกcteos, metales, envases, cenizas de carbรณn, paรฑales descartables, papeles satinados o impresos con tinta de color, colillas de cigarrillos, excrementos de perros o gatos, tejidos sintรฉticos, aceite o basura recogida del suelo.
Ademรกs, una vez por semana es necesario regar la mezcla โsolo hasta humedecerlaโ y revolverla con una palita para airearla, sin preocuparse si asรญ se mezclan un poco las capas secas y hรบmedas ya colocadas. Otra precauciรณn es que si se usa un recipiente de plรกstico, harรก falta hacerle unos orificios en la base.
Una vez en la compostera, los desechos son sometidos espontรกneamente a un proceso biolรณgico de oxidaciรณn denominado โcompostajeโ, y en unos tres meses el compost estarรก listo para usar. Para comprobarlo, la mejor guรญa es el olfato: tiene que oler a tierra hรบmeda. Si no, habrรก que esperar y seguir revolviendo periรณdicamente con la pala. Cuando estรฉ en condiciones, se lo podrรก agregar a la tierra, ya sea superficialmente o mezclado con ella; o bien llenar una maceta solo con รฉl, sin agregarle tierra. Un compost puro.
COMPOST CON LOMBRICES
Una forma muy eficaz de crear un compost orgรกnico de altรญsima calidad es agregar a la mezcla lombrices coloradas o โcalifornianasโ, cosa que debe hacerse una semana despuรฉs de haber empezado a llenar la compostera con residuos. Una vez adentro, las lombrices se reproducen y se alimentan de desechos, los digieren y luego lo restituyen en forma de excrementos. El abono resultante, al combinar materias primas orgรกnicas con el producto de procesos digestivos, es especialmente nutritivo para las plantas. Eso sรญ: se recomienda no usar restos de cรญtricos en el compost porque daรฑa el organismo de las lombrices.