En 1999 se dictó la carrera de sommellerie en la Argentina por primera vez, y 20 años después se ha convertido en una de las más atractivas. Además, hay cursos para todos los gustos y bolsillos, siempre en torno a la gastronomía. Incluso, algunas escuelas de vino ya tienen sucursales en las principales ciudades del país. Recientemente, se lanzó una plataforma on-line que va a permitir realizar diversos cursos desde cualquier lugar. La Escuela Argentina de Sommeliers y Formate lanzó el programa de Formación Integral en Sommellerie. Es una profesión que abarca el servicio, la comunicación y la gestión de vinos, otras bebidas y productos gourmet, y puede ser la llave de inserción laboral en los negocios del ocio, la recreación y el placer, como la hotelería, la restauración y el turismo.
La carrera tiene una duración de dos años y otorga título oficial universitario con aval internacional. Pero además hay cursos cortos para los que quieren acercarse al mundo del vino para apreciarlo cada vez mejor: Introducción al conocimiento del vino y la degustación, Aromas del vino, Armonía entre vinos y comidas, Jerarquización del servicio de mesa y Comercialización de vinos. También sobre otras bebidas y productos, como Taller de estilos de cervezas; Estilos, sabores y cócteles; Experiencia Xocolat; Los secretos de la yerba mate o Con gusto a café. Y algunos más audaces, como 12 Signos & 12 Vinos, Letras ebrias (cata de vinos y libros) o Maridaje y erotismo.
TIPS
La Fiesta Nacional de la Vendimia (6 al 9 de marzo) es una de las celebraciones populares emblemáticas, considerada entre las cinco más importantes del mundo, junto al Carnaval de Río de Janeiro. Consta de cuatro eventos centrales: la bendición de los frutos, la vía blanca de las reinas, el carrusel y el acto central que se realiza en el teatro griego Frank Romero Day. Allí participan más de 1000 artistas y se elige a la Reina de la Vendimia. Estos festejos simbolizan la importancia del vino y de la cosecha. La Argentina posee una superficie cultivada con vid de 220.000 hectáreas, repartidas en 24.000 viñedos de 19 provincias, lo que representa el 3 por ciento de la superficie mundial. Son 17.000 productores y 900 bodegas generando más de 106.000 puestos de trabajo de manera directa y 280.000 de forma indirecta. Sin dudas, una de las industrias nacionales que mayor valor agregado (y placer) genera se merece su gran fiesta.
MINIGUÍA DE VINOS
![](https://convivimos.naranja.com/wp-content/uploads/Vino-1-Pyros-SV-Malbec-2015.jpg)
Pyros Valle de Pedernal
Appellation Malbec
2015
Pyros Wines
Valle de Pedernal
San Juan
$490
90 puntos
Esta línea estrena nombre y etiquetas (anteriormente Barrel Selected). Este Malbec se elabora con uvas de distintas parcelas seleccionadas dentro del valle de altura (1400 msnm). Sus aromas son intensos y bien frutales, de paladar franco y refrescante, con texturas finas y sabores característicos. Un tinto sanjuanino que respeta su origen, mirando al futuro.
![](https://convivimos.naranja.com/wp-content/uploads/Vino-2-Lagarde.jpg)
Lagarde
Extra Brut
Bodega Lagarde
Mendoza
$580
89 puntos
Es la última novedad de la bodega y llegó justo para las celebraciones de fin de año. Blend de Pinot Noir, Chardonnay y Semillón, método Charmat Lungo, resulta amable y de burbujas equilibradas. Trago fresco y muy frutal, con buen volumen y dejos maduros sobre el final. Un vino pensado por las hermanas Sofía y Lucila Pescarmona para acompañar las comidas.
![](https://convivimos.naranja.com/wp-content/uploads/Vino-3-Gran-Potreo-Malbec-2016-a.jpg)
Gran Potrero
Malbec
2016
Vinos de Potrero
Gualtallary
Valle de Uco
$760
90,5 puntos
Sus aromas evidencian frutas de baya y leves toques de hierbas. De trago poco profundo y algo mordiente, fiel a la cosecha. Paladar franco y moderno, con leves dejos de crianza. Todavía se lo siente joven, con cierto músculo y sin tanta fuerza, aunque expresivo. Habla el lugar y se nota la mano de Bernardo Bossi Bonilla.